Descripción
En positivo
Mary Herrera …
El Covid hace que esta narradora vitalista se quiebre y se torne frágil y, con ello, todavía más auténtica. Es entonces, y también en la recuperación de momentos familiares pasados, cuando su discurso alcanza mayor altura literaria.
La forma se ajusta al fondo a través de un estilo fresco que no se fija tanto en el valor estético del lenguaje como en su capacidad para atrapar al lector. No puede extrañar que abunden los giros coloquiales propios del habla de la calle. Por otro lado, tan valiosas como
el texto son las imágenes que lo acompañan.
La narradora lanza ideas que, como las piedras que forman círculos concéntricos en el agua, se expanden, de modo que puede empezar en un lugar y acabar en otro muy lejano. El capítulo dedicado a Maria Callas es paradigmático: relaciona la ópera con Pretty Woman, la bulimia, la zarzuela musical y culinaria y sus evocaciones. Se logra así una apariencia conversacional, de saltar de un tema a otro, muy sugerente.
Esta heterogeneidad no está reñida con el carácter práctico propio de todo buen recetario. En este punto, el “Diario de una cocinera en aprietos”… es preciso a la par que útil, ya que brinda sabios consejos sobre los alimentos y su preparación y lo hace, además, con buen humor.
Al saltar de una semblanza a otra y de una época a otra, la obra ofrece una visión de conjunto de la historia de la humanidad que merece todos los elogios. El principio y el final de la pandemia son también las estaciones de origen y destino de un diario lleno de encanto que muestra, como reza su subtítulo, el arte de la cocina a través de la biografía de cuarenta personas ilustres. Un diario original, mestizo, en el que la grandeza de algunos acontecimientos históricos y el punto de vista íntimo de la autora maridan al ritmo de la música de los fogones.
Conseguido "el sello de maestría, enero 2024"
Segundo informe editorial sobre la obra
Nos encontramos ante un lúcido libro de recetas, que es mucho más que eso. Incorpora biografías de 40 personajes, una por cada receta, y nos invita a saborear el gusto por viajar y conocer lo que en filosofía se define como la otredad. Se podría afirmar que estamos ante una obra divulgativa con un poderoso valor gastronómico, antropológico y humanístico. Tiene, según lo ve la autora, una misión que cumplir: Este libro va a recorrer a través de personajes y gastronomía los seis continentes de nuestro maravilloso globo terráqueo. Es el bien más preciado que tenemos; es nuestro deber protegerlo.
Sinopsis
El desarrollo de la exposición atesora un alto nivel pedagógico. Queda claro que la vocación de la autora es ilustrar a los lectores desde lo aprendido con su pasión por la cocina. Hay que destacar enormemente el gran trabajo de documentación llevado a cabo para que el recetario se sublime y sea más que eso: toda una aventura del conocimiento.
El lector descubrirá facetas desconocidas u olvidadas de personajes históricos relevantes. Cierto es que tanto nobles como plebeyos, artistas, músicos, políticos o científicos, todos, absolutamente todos hemos de alimentarnos, y el simple hecho de esta necesidad básica hace que cada uno se decante por la predilección de ciertos alimentos o ingredientes. Mary Herrera ha hecho un esfuerzo de investigación histórica que ciertamente no ha sido fácil para ella, puesto que ha tenido que aprender a rebuscar en libros olvidados, adentrarse dentro del mundo de las bibliotecas y hemerotecas online, escudriñando cual ratón ese trocito de queso para saciar su hambre de descubrir aquello que buscaba y le interesa.
Argumento
El libro funciona como un texto con un alto potencial didáctico. La autora logra algo muy meritorio: establecer una relación emocional con el lector. La naturaleza de la obra es poliédrica: de un lado nos cuenta de forma extraordinariamente amena unas anécdotas realmente jugosas —nunca mejor dicho— de un puñado de personalidades que merecen no caer en el olvido. Estamos ante todo un homenaje a la cocina realizada con amor a lo ancho y largo del globo terráqueo. Todo nos llega aliñado con una lista de música, de forma que la experiencia de la lectura se sume a una de perfil sonoro.
Las partes narrativas resultan muy opinativas, de forma que la autora se desnuda intelectual y espiritualmente mientras nos lleva de la mano por las distintas recetas. Nos comparte sus recuerdos personales, lo que acrecienta esa conexión espiritual con los lectores.
La manera de explicar las recetas es amena y cercana. La autora ha cogido el punto justo narrativo para que tengamos la impresión de que estamos junto a ella en los fogones. Siempre, alejados de la sensación de estrés y buscando el gusto por el arte de cocinar para uno mismo y sus seres queridos.
Narración sin zonas de valle, algo muy meritorio. Original, formativa y muy bien escrita. Muy inspiradora.
Lugar, época y ambientación
Lugar
Si tuviéramos de señalar un marco geográfico en el que se desarrolla este luminoso libro de divulgación, posiblemente sería la mente del lector. Allí es donde se produce el impacto didáctico. En cuanto a los escenarios donde se relatan las diferentes biografías, quedan anclados a diferentes lugares del mapamundi. En cierta manera, también se puede calificar a la obra como un libro de viajes que anima al lector a salir a ver mundo.
Época
El libro está escrito muy recientemente, de forma que se puede catalogar como contemporáneo. Echa la vista atrás para recrear decenas de estampas históricas, pero no pierde el pulso de los acontecimientos recientes más relevantes.
Ambientación
Los paisajes que se recrean en el libro aportan una visión hacia el interior, en la búsqueda de entender una serie de sentimientos que gobiernan la vida del ser humano. Estos paisajes interiores (así los podríamos denominar) están muy bien trazados. Lo que se nos cuenta de los diferentes personajes no son las biografías académicas habituales, sino que buscan la hondura de las motivaciones personales que los hicieron ser de la manera que eran. La comida es el hilo rojo que conecta todo.
¿Hay una historia de amor? ¿Qué peso tiene?
La respuesta a esa pregunta literal queda respondida de manera afirmativa, aunque en este libro no se trata de un planteamiento que responda al amor convencional de pareja. Nos situamos, más bien, en un amor como energía expansiva, la principal en el universo, que se puede hallar desde muchas actitudes. Incluida la cocina, por supuesto.
¿Hay sexo? ¿Qué peso tiene?
El libro no entra en cuestiones sexuales, puesto que no es su ámbito. Entendemos que es lo apropiado en un libro de esta naturaleza. En algún momento, sí hace alusión a algo que tiene que ver con el amor físico, pero lo hace desde un punto de vista teórico o historicista.
Resumiendo…
Entendemos que el nicho potencial del libro responde a lectores sensibles a la cocina y a conocer distintas culturas y personajes a través de las recetas, por lo que sería adecuado identificar en las redes sociales qué tipo de contenidos consumen los lectores de un nicho similar, como los asiduos de autores del Grupo Planeta muy contrastados: Stéphanie de Turckheim, Caroline Pessin, Romain Fornell, Oriana Severino, Karlos Arguiñano…
Insistimos en que estamos ante una obra muy trabajada y con un nicho determinado. Atesora su utilidad. Puede tener una oportunidad de brillar e impactar. Felicitamos a la autora y le deseamos que disfrute el camino de sentirse escritora y defender su estupendo —y suculento— libro en el mercado.
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