«Mi nombre es Mary Herrera» y he dedicado gran parte de mi vida al mundo de la gastronomía y ahora también a la literatura gastronómica.

Desde que abrí mi restaurante en 1990, he estado inmersa en el apasionante mundo de la cocina. A lo largo de estos 34 años, he tenido la oportunidad de aprender y crecer de manera autodidacta, convirtiéndome en una gastrónoma experimentada.

Durante este recorrido, he tenido la oportunidad de enfrentarme a diversos retos y desafíos. Desde los inicios, donde tuve que aprender a gestionar un negocio y a cocinar al mismo tiempo, hasta la actualidad, donde he consolidado mi restaurante como un referente gastronómico en mi pueblo. A lo largo de estos años, he tenido la oportunidad de experimentar con diferentes técnicas culinarias y de fusionar sabores de distintas culturas. Mi pasión por la cocina me ha llevado a explorar nuevos ingredientes y a crear platos únicos que han deleitado a numerosos comensales.

Además de ser cocinera y consultora gastronómica también me he convertido en una apasionada de la enseñanza culinaria. He tenido la oportunidad de impartir clases y talleres, compartiendo mis conocimientos y experiencias con otros amantes de la gastronomía. Mi restaurante se ha convertido en mi hogar y en el lugar donde he hecho realidad mis sueños.

Cada día, me levanto con la ilusión de seguir creando platos deliciosos y sorprendentes y de ofrecer a mis clientes una experiencia gastronómica única. A lo largo de estos 34 años, he aprendido que la cocina es mucho más que una profesión, es un arte que requiere pasión, dedicación y constante aprendizaje.

Los próximos años los quiero dedicar a cuidar toda esta singladura y continuar escribiendo libros de cocina con la intención de seguir proporcionando herramientas a todos para decir te quiero a través de deliciosas recetas.